A Mostarda em Grãos a Granel do Empório Rosa é utilizada como matéria prima para fazer o famoso molho de mostarda. As sementes de mostarda, possuem um sabor picante e um aroma agradável, podendo ser consumidas tanto cruas quanto cozidas.

Utilize as sementes em: carnes, aves, peixes, saladas, batatas, legumes, ovos, picles e molhos.

As sementes podem ser moídas para condimentar carnes e outras receitas, ou simplesmente, fritadas para dar crocância em saladas, legumes e diversos outros pratos.
A mostarda é extremamente rica em antioxidantes, minerais, fito nutrientes e vitaminas, portanto é inevitável que faça bem à saúde.

As sementes são basicamente constituídas de óleos essenciais, proteínas de qualidade, fibras dietéticas e esteróis vegetais como campesterol, estigmasterol, brassicasterol e avenasterol.

Graças à riqueza de vitaminas do complexo B presentes na mostarda, ela é uma grande aliada na regulação do metabolismo corporal, pois ajuda na síntese enzimática. Com a niancina presente na mostarda, a redução de colesterol do sangue é garantida.

A mostarda também é muito rica em vitaminas A, C e K. Com isso é de grande valia como agente antioxidante do organismo. Ela também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados. Conta também com a vitamina E, auxiliando na manutenção da integridade da membrana celular de nosso corpo.

Há ainda a presença dos minerais manganês, cobre, ferro, zinco e cálcio, tendo cada um sua função benéfica para o organismo humano. Veremos os benefícios das sementes da mostarda de forma resumida:
* Fortalece o sistema imunológico
* Previne gripes e resfriados
* Auxilia na redução de colesterol
* Aumenta o fluxo de oxigênio graças ao ferro
* Fortalece ossos e dentes devido ao cálcio
* Age como antioxidante lutando contra radicais livres

Historicamente, as sementes de mostarda e seu óleo são também utilizadas para alívio de dores musculares e até mesmo reumatismo. Em muitas regiões da Índia ainda se acredita que o óleo de mostarda pode curar a calvície.

Fonte: https://www.greenme.com.br/usos-beneficios/4163-sementes-mostarda-beneficios